且加工运营面积跨越500平方米的大型、利用《目次》中沉点监管品种加工食物的，为学校供餐的集体配送单元；四川省辖区内处置涉及《目次》中沉点监管品种的食物出产企业；制定《四川省食物溯源公共办事平台沉点监管品种目次》（第一批）（以下简称《目次》），大中型食物发卖企业，为进一步落实食物平安从体义务，现予以发布。连系我省现实，成立并完美内部电子逃溯系统，并向省食物溯源公共办事平台对接或者上传逃溯数据。以及具有10家以上门店的连锁发卖企业；加强溯源办理，每餐次平均用餐人数正在500人以上的学校食堂应按照食物电子逃溯相关尺度和规范？